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Cooking

サーモンとほうれん草の
クリームグラタン

ホワイトソース不要の時短簡単レシピ！
生クリームをたっぷり使った、
シンプルだけど濃厚なグラタンです。

材料（2人分）

生サーモン: 100g
生クリーム: 200ml
ほうれん草: 2/3束
たまねぎ: 1/2個
じゃがいも（すりおろし）: 1個分
バター: 10g
ピザ用チーズ: 30g

【A】

コンソメ顆粒: 小さじ1
塩: 少々
こしょう: 少々

作り方はこちら

今回のおすすめ食材は、生サーモンです。
サーモンは大きめの角切りにし、たまねぎは薄切りにする。ほうれん草はさっとゆでて水気を絞り、4cmの長さに切る。

フライパンにバターを溶かし、サーモンとたまねぎを炒め、サーモンに焼き色がついたら、ほうれん草を加えてさっと炒める。
〈3〉に生クリーム、【A】を加えてひと煮立ちさせ、弱火にしてじゃがいもを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

耐熱容器に〈4〉を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターでこんがりと焼く。

〈コツ・ポイント〉
ホワイトソースは失敗しがち…という方にうれしいレシピ☆小麦粉を使わず、すりおろしたじゃがいもを生クリームに加えるだけでホワイトソースができちゃいます！生クリームは焦げやすいので、弱火で混ぜながら煮てください。
〈このレシピの生い立ち〉
こんがりチーズの焦げ目が食欲を誘う♪ほうれん草とサーモンの彩りがきれいでボリューム満点のグラタンです。じゃがいものでんぷんでとろとろ食感のソースになります。

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